Pri skladovaní koreňovej zeleniny je dôležité z úrody vybrať len zdravé kusy. V žiadnom prípade by sme nemali na zimné skladovanie pripravovať mechanicky poškodenú zeleninu. Vyberať by sme mali nepoškodené plody, ktoré sú pevné a nie sú napadnuté žiadnymi škodcami.
Pri správnom uskladnení nám zelenina vydrží až do jari. Koreňovú zeleninu je vhodnejšie skladovať zvislejšie. Nadmernému unikaniu čerstvosti zabráni, ak ju skladujeme v substráte, v piesku, pilinách alebo v hoblinách. Zeleninu upravíme tak, že odstránime vňať a necháme stonky vo výške zhruba troch centimetrov.
[youtube_sc url=”https://www.youtube.com/watch?v=PSZnDr58jCY” title=”Detailný%20návod%20ako%20skladovať%20koreňovú%20zeleninu”]
